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【YP】OYSTER BLADE (180g)

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Description

澳洲小和牛|板腱 OYSTER BLADE

嚴選澳洲頂級30-36個月的幼和牛,可以吃到和牛的口感,卻不需要吃到那麼誇張的油花。此為牛隻的頸後核心部位,有著如貝殼般的薄膜環繞,確保中間的肉質不會受到外力壓迫,保有鮮嫩彈牙的口感。如飄雪般的油花散佈在肉質中間、香氣環繞在口中,吃在口中,油而不膩,每一口都驚人,是法國米其林餐館御用的經典食材。


澳洲小和牛|穀飼最高級別 YP

從澳洲新南威爾斯『KC.N』牧場直送,穀飼100天再加上澳大利亞得天獨厚的環境,孕育出穀飼最高等級—YP。嚴選澳洲頂級30-36個月的幼和牛,可以吃到和牛的口感,但卻不會吃到那麼誇張的油花。飼養過程堅決「不」使用抗生素、瘦肉精、生長激素、荷爾蒙、骨粉等人工添加物。為國外米其林餐廳指定用肉,也是國內許多連鎖餐廳、高價位居酒屋、頂級燒肉店的合作品牌。通過全世界最謹慎的食安法規【HACCP】,且保證原肉切割,讓你吃得安心又美味。牛肉出在牛身上,品質絕對反應在價格上,讓你在台灣吃到「頂級的牛肉」。


澳洲四大牧場|KC.Natural牧場

世界最好的榖飼『半血和牛』,細膩軟綿、肉質鮮甜、鮮嫩多汁,每一口都能感受到濃濃的奶香,香氣纏綿在口中。鑽石小和牛生長於澳大利亞東南方新南威爾斯,寬廣遼闊的環境不只避免疾病感染,也讓牛隻在無壓力的環境下慢慢成長,產出的油花更加均勻細膩。延續草飼放牧健康與人道的飼養方式與獨家的黃金比例穀飼配方「豆科作物、高粱、大麥、小麥、燕麥、糖蜜」,讓牛隻有穩定一致的漂亮油花。使牛隻富含草飼的豐富營養、同時帶有大理石油花軟嫩的極致口感。


|產品規格|

品名:經典板腱牛排|澳洲小和牛

部位:OYSTER BLADE

等級:澳洲小和牛【YP級別】

重量:180g±10%/(6盎司)

原產地:澳洲KC.Natural牧場

包裝方式:真空塑膠袋

保存方式:冷凍-18 °C 

保存期限:冷凍-18 °C環境下可保存6個月

物流配送:黑貓冷凍宅配


|料理推薦|

建議烹調方式:火烤、煎

建議熟度:5分熟


|注意事項|

 原肉切割、大小形狀不一為正常現象。

 請勿將產品反覆回溫、冷凍,開封後請盡速食用完畢。

 若未食用完畢,請使用保鮮容器置於冷藏,最長保存不超過 24 小時。
 使用真空包裝是為了維持肉品的鮮度,肌肉在缺氧的狀態下將呈現暗紅色,此為正常現象。開封並靜置一段時間後,肌肉中的自然酵素會與氧氣結合,肉品即會恢復原本漂亮的鮮紅色。
 商品若於送達時有損壞之狀況(帶子有破洞,沒破洞不算),請立即(12小時內)拍照存證並與我們聯繫。
  宅配過程因商品碰撞會導致失真空,未退冰並不影響商品鮮度,請放心食用!

《所有產品皆為原肉切割,完善食安體系,請您安心食用。》
《圖片供參考,實際以實體生肉為主。》


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