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KC. Natural
澳洲小和牛

類別:和牛種
年齡:36個月以內 
等級:澳洲官方穀飼最高級YP

「香甜的肉質,纏綿口中的幸福滋味!」
世界米其林餐廳指定品牌,和牛幼牛,對應日和約為A2-A3等級。不需過多油膩的油花,本身肉質就很軟嫩。相對於一般和牛價格親民許多,口感鮮甜香氣四溢,是僅次於和牛最高級的穀飼牛。經過澳大利亞精選牧草淨化體質,再進入黃金比例穀物飼養,使用昂貴糖蜜、甘蔗、小麥、大麥,使肉質不用添加物便能真正甘甜。由裏而外散發蜂蜜般的清甜、牛奶般的香味,加上和牛種本身肉質、油花的極致香嫩。讓肉達到多層次的豐富口感;讓香氣纏綿口中,令人難忘。

 
 

Goulburn Valley Beef
維多利亞奶香牛

類別:草飼帝王牛 / 頂級安格斯
年齡:42個月以內
等級:澳洲官方草飼最高級PRS

「保有草飼健康特性,卻兼顧穀飼的軟嫩口感。」世界米其林餐廳指定品牌 Goulburn Valley Beef的牧場成立於1908年,100年來已發展成為澳大利亞最大的優質肉品出口供應商之一。  遍布全球各大洲的20多個國家市場,對國人而言是一種全新的風味,低脂低卡低膽固醇,擁有草飼牛極高的營養價值外,更擁有穀飼牛的軟嫩香甜口感,完全顛覆草飼牛的刻版印象。當牛排加熱的瞬間,清甜的牛奶香味便會噴發四溢,被人們稱為「Milky Steaks (奶香牛排)」。

Goulburn Valley Beef 是最適合健身及健康飲食族群的肉品選擇,100%天然飼養,比一般牛少了80%脂肪、30%膽固醇,多了5倍以上的維他命A、4倍以上的維他命E,此外還有豐富的肌酸、Omega-3脂肪酸、鋅、鎂、維他命A B D E、CLA 共軛亞麻油酸、CoQ10輔酵素、Beta胡蘿蔔素...等營養素。

優越的風味、特殊的價值、頂尖的品質,近年來正以飛快的速度於國際間竄起名聲,風靡世界帶起新的飲食文化。牠的價值包含了更健康,還有更人道、對環境更友善的畜牧方式。